粉碎

1910年，加州葡萄酒的未来看起来很暗淡，受到地震、虫害等危机的困扰，加上禁令的势头，这个新兴行业似乎已经奄奄一息。那么，仅仅60年后，法国一些最优秀的侍酒师进行的盲品测试是如何判断加州葡萄酒优于法国葡萄酒的呢?在碾压:加州葡萄酒的胜利(内华达大学出版社，2018年)，作家、律师、加州大学伯克利分校杰出研究员约翰·布里斯科解释了是谁拯救了加州的酿酒厂，以及他们是如何完成任务的。这是一个历时两百年的全球故事，充满了迷人的故事和超越生活的人物。由于加州葡萄酒面临着一个不确定的、气候变化的未来，布里斯科认为，我们应该回顾过去，了解加州的葡萄栽培如何在其漫长而迷人的历史中经受住了艰难的风暴。

Stephen R. Hausmann博士是明尼苏达州圣托马斯大学历史学助理教授。