学校、空间和烹饪之都

Gurpinder Singh Lalli的书学校、空间和烹饪之都(Routledge, 2022)引入了烹饪资本的概念，以调查英国一所学院学校的社交和学校用餐时间体验。根据对学校内儿童、教师和工作人员的采访整理，本文阐明了社会和学校的粮食不安全是教育政策中的一个主要问题。这本书将学校视为社会的一个缩影，学校的餐饮空间是社会化的游乐场。它展示了烹饪资本的形式如何在学校食堂中延伸，在用餐时间，社会空间与包容和排斥的概念进行谈判。这本书用性别、阶级和种族来理解学校食堂是一个可以交换和学习烹饪资本的空间。深入的研究伴随着民族志的视觉效果，现场笔记和观察，它还探索了学校花园的感官影响。因此，这本书将引起学生、教师、学校领导、教育工作者和教育、社会学、社会政策和食品研究领域的政策制定者的兴趣。

Rituparna Patgiri博士是德里大学因陀罗婆罗多女子学院社会学助理教授。她拥有新德里尼赫鲁大学(JNU)社会学博士学位。她的研究方向为食品、媒体、性别和公众。她也是做社会学．可以通过Twitter上的@Rituparna37联系到Patgiri。