杰西卡Fanzo
2021年9月3日可以解决晚饭解决地球吗?
约翰·霍普金斯大学出版社2021
如何消费者,国家和国际组织共同努力,提高食品系统之前,地球失去了维持本身和它的人民吗?
我们有权利吃错什么?
作为世界农业、环境和营养需求交集,通常collide-how消费者,国家和国际组织共同努力,通过改变如何扭转破坏,分发,和购买食物吗?可以在实践和政策扭转这种变化轨迹最大的全球危机影响我们的世界:慢性疾病的负担,气候变化的后果,和系统性的经济和社会不平等的国家内部及国家之间存在吗?
可以解决晚饭解决地球吗?(约翰·霍普金斯大学出版社,2021年)是一个感人的号召个人消费者和那些塑造我们星球的食物和环境政策:
•描述经常破坏路径,通过加工、食品从农场和海洋分布、营销、采购和废物管理网站
•探索错综复杂的因素影响我们的能力,同时满足营养需求,维持生物多样性,保护环境
•提高读者的食品和环境素养通过一个引人入胜的故事关于Fanzo五大洲的研究以及其他激励全球专家的工作提供解决这些危机
•使读者为立即通知他们的决策和长期变化的餐馆,杂货店,农贸市场,厨房。
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Stephen Pimpare是公共服务和非营利组织领导力计划的主任卡西和教员研究员新罕布什尔大学公共政策学院。