奥莱娜·布莱琴科，玛丽娜·赫里米奇，伊霍尔·莱洛和维塔利·列兹尼琴科
2022年11月30日乌克兰，食物和历史
O.布瑞琴科2020年
乌克兰:食物和历史(O. Braichenko, 2020)讲述了乌克兰美食的过去和现在。它包括每个人都会做的菜肴和当地产品的食谱，这些都展示了乌克兰的文化多样性和丰富的遗产。从书中了解到乌克兰的烹饪传统，这些传统至今仍然存在，以及烹饪技术和产品保存的方法。作者特别注意了无论是在外交招待会还是家庭晚宴上，乌克兰菜肴的呈现方式。因为餐桌的设置、装饰也营造了活动的氛围和客人的体验。
这本书是开放获取的在这里．
Nataliya Shpylova-Saeed拥有斯拉夫语言和文学博士学位(印第安纳大学，2022年)。她的论文探讨了乌克兰和俄罗斯有争议的记忆。她还拥有美国文学博士学位(塔拉斯舍甫琴科文学研究所，乌克兰国家科学院，2007年)。在她关于理查德·布劳提根的论文中，她专注于美国文学中的后现代主义。目前，她是科尔盖特大学(汉密尔顿，纽约)俄罗斯和欧亚项目系访问助理教授。